Jdi na obsah Jdi na menu
 


Jablkové koláče (ovocné)

18. 7. 2007
1. Sypaný jablkový koláč

250 g múka polohrubá

150 g cukor práškový

250 g detská krupica

1 bal. škoricový cukor

1 bal. vanilkový cukor

džem

1 bal. prášok do pečiva

1 1/2 kg jablká

1/2 maslo

Postup: Múku, krupisu, cukor, prášok zmiešame, rozdelíme na tri časti. Na vymastený plech dáme prvú časť, na ktorú dáme postrúhané jablká. škoricový cukor, vanilkový cukor a džem. Pridáme druhú časť cesta, postup opakujeme. Tretiu časť po povrchu polejeme rozpusteným maslom. Pečieme asi 35 minút. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

2. Šálkový koláč s jablkami (Findžový)

2 šálky múka hladká

1 šálka cukor práškový

2 vajcia

1/2 bal. prášok do pečiva

1 Palmarin

Všetky prísady zmiešame a vypracujeme z nich cesto. Polovicu cesta vyklopíme na dosku a rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm, vložíme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Na cesto postrúhame jablká, ktoré posypeme podľa vlastnej chuti práškovým a vanilkovým cukrom a škoricou. Z druhej polovice cesta znovu vyvaľkáme plát a položíme na postrúhané jablká. Pečieme vo vyhriatej rúre. Po upečení koláč posypeme práškovým cukrom.

3. Rýchla Prešovská štrúdľa

250 g múka hladká Špeciál

80 g maslo

1 žĺtok

1 dl mlieko

trošku soli

Postup: Na dosku preosejeme múku, pridáme maslo, žĺtok, soľ a mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré necháme odpočívať v chladničke 1/2 hodinu.

Plnka: 1 1/2 kg jablká

1 bal. škoricový cukor

9 lyžíc kryštálový cukor

Jablká očistíme, postrúhame, ale možno ich aj pokrájať na tenké plátky, premiešame s kryštálovým cukrom a škoricovým cukrom. Rozdelíme na tri časti. Z chladničky vyberieme cesto rozdelíme ho na 3 diely. Každý diel rozvaľkáme na pomúčenom obrúsku. Pokvapkáme maslom, posypeme troškou strúhanky, posypeme jablkami a zvinieme pomocou obrúska. Po každom otočení cesto natierame maslom, aby sa pri pečení lístkovalo.

Vyrobíme tri štrúdle. Vložíme ich na vymastený plech. Počas pečenia ich aspoň 1-2 krát potrieme maslom. Pečieme v horúcej rúre do zlatista. Necháme vychladnúť a potom krájame.

4. Jablkový koláč

600 g múka polohrubá

200 g cukor práškový

250 g Hera

2 celé vajcia

1 bal. prášok do pečiva

5. Jablčník

1/2 kg múka polohrubá

1 vajce

150 cukor práškový

1-2 lyžice med (alebo kyslá smotana)

1 Hera

1 bal. prášok do pečiva

1 bal. vanilkový cukor

Cesto vypracovať, rozdeliť na dve časti, vyvaľkať. Plech nemastiť.

Plnka: 1 kg jabĺk nastrúhať.

6. Jablkový koláč

5 vajec

400 g cukor práškový

2 dl olej

400 g múka hladká

1 1/2 lyžičky malej sóda bikarbóna

trochu orechy, hrozienka

700 g jablká

Všetko spolu zmiešame a dáme piecť. Povrch môžeme potrieť lekvárom a zaliať čokoládovou polevou.

7. Jablčník

500 g múka hladká

250 g cukor práškový

280 g maslo

2 žĺtky

trochu víno

1/2 bal. prášok do pečiva

bielka rozšľahať a cesto povrchu potrieť

jablká podľa chuti

8. Jablčník

200 g cukor práškový

250 g maslo

1/2 kg múka hladká

1 bal. prášok do pečiva

1 celé vajce

1 žĺtok

trochu mlieko

jablká podľa chuti

9. Ovocný koláč

3 vajcia

300 g cukor kryštálový

8 lyžíc olej

Spolu vymiešať a potom pridať:

450 g múka hladká

1 bal. prášok do pečiva

1 ovocnú malinovku alebo šťavu z 1 kompótu

Upiecť.

Poleva: 100g maslo rastlinné

200 g cukor práškový

3 lyžice kakao

3 lyžice rum

Za tepla polevu rozotrieť na koláč.

10. Ovocný koláč

2 hrnčeky múka polohrubá

1 hrnček cukor kryštálový

3/4 hrnček olej

1 bal. vanilkový cukor

1 bal. prášok do pečiva

2 celé vajcia

1 hrnček mlieka

Všetko vymiešať a vyliať na vymastený a múkou vysypaný plech a poukladať naň ovocie alebo kompót

11. Jemný jablčník

Cesto: 140 g maslo

140 g cukor práškový

140 g múka hladká

140 g mleté orechy

4 žĺtka

Maslo, cukor, žĺtky vymiešame, pridáme mleté orechy a múku, dáme na plech a napoly upečieme. Na poloupečený dáme udusené jablká. Na jablká rozotrieme do tuha ušľahaný sneh z bielkov a cukru a dopečieme.

Plnka: 750 g jablká, 4 bielka, 300 g cukor práškový

Nebezpečne dobrý jablčník podľa detí z O.K. školy

Suroviny

Na prípravu cesta: 4 vajcia, 100 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 6 lyžíc vlažnej vody, 200 g polohrubej múky, prášok do pečiva, postrúhaná citrónová kôra

Na prípravu jablkovej vrstvy: 750 g očistených postrúhaných jabĺk, 2 balenia vanilkového cukru, mletá škorica

Na prípravu krému: 3 bal. Zlatého klasu, 0,5 l mlieka, 2 balenia vanilkového cukru, 100 g kryštálového cukru, 2 pochúťkové smotany (500 ml)

Na ozdobenie: 100 g čokolády na varenie, 20 g masla, mlieko

Postup

Žĺtka vymiešame s cukrom a citrónovou kôrou. Pridáme vlažnú vodu, prášok do pečiva zmiešaný s múkou a vymiešame hladké cesto. Z bielkov ušľaháme sneh a vmiešame do cesta. Plech vyložíme alobalom, vysypeme vanilkovým cukrom a škoricou a rozložíme naň postrúhané jablká, z ktorých sme vytlačili prebytočnú šťavu. Na jablká vylejeme cesto, opatrne rozotrieme a dáme piecť do vyhriatej rúry. Po upečení cesto vyklopíme tak, aby jablková vrstva bola navrchu. Alobal stiahneme z jabĺk a necháme vychladnúť.

Do 350 ml mlieka nasypeme kryštálový a vanilkový cukor a dáme variť. Vo zvyšku studeného mlieka rozmiešame 3 balenia Zlatého klasu a uvaríme veľmi hustý puding. Za priebežného miešania ho necháme mierne vychladnúť a elektrickým šľahačom do neho postupne vmiešame pochúťkovú smotanu.

Vyšľahaný jemný krém rozotrieme na jablkovú vrstvu a uložíme do chladničky.

Čokoládu rozpustíme nad parou s troškou masla a premiešame. Ak je veľmi hustá, pridáme trošku mlieka. Pokryjeme ňou povrch koláča a necháme vychladiť

Prababičkin jablčník

Suroviny:

4 HR práškového cukru ,4 HR nezomletého maku ,4 HR polohrubej múky ,cca 12 stredných jabĺk ,2 ks rastlinného tuku na pečenie

Postup:

Cukor, mak a múku zmiešame v miske. Zo zmesi odoberieme 4 hrnčeky, vysypeme ich rovnomerne na suchý plech a dobre utlačíme. Na to navrstvime pol zmesi strúhaných jabĺk a prikryjeme ich zase 4 hrnčekmi zmesi. Opäť navrstvíme jablká a zasypeme zvyškom zmesi. Dobre utlačíme a na vrch nakrájame rastlinný tuk. Pečieme pomaly asi 1 hodinu v predhriatej rúre.

Kardinálov koláč

CESTO
■ 50 g polohrubej múky
■ 1 lyžica kypriaceho prášku
■ 10 vajec
■ 290 g kryštálového cukru
■ 1 vanilínový cukor
■ práškový cukor na posypanie
 
PLNKA:
■ 500 ml smotany na šľahanie
■ 1 stužovač šľahačky
■ 4-5 lyžíc slivkového lekváru
 
POSTUP
■ Dve vajcia, 8 žĺtkov, 80 g kryštálového a 1 vanilínový cukor vyšľaháme do hustej peny. Potom jemne zapracujeme múku s kypriacim práškom.
■ Z 8 bielkov a zo zvyšného cukru vyšľaháme tuhý sneh.
■ Plech vyložíme papierom na pečenie a cukrárenským vreckom naň vedľa seba striedavo vytláčame pásy cesta a snehu. Plech vložíme do predhriatej rúry.
■ Upečený vychladnutý plát rozrežeme na dve polovice. Jednu natrieme slivkovým lekvárom a šľahačkou vyšľahanou so stužovačom. Zakryjeme druhou polovicou plátu a posypeme práškovým cukrom.

 
 

 

Portrét



Poslední fotografie


Facebook

Google


Swarovski

MHM - stříbrné šperky s krystaly Swarovski. Vysoká kvalita - nízká cena.


Tescoma

Na vyprážanie odporúčame kvalitné panvice Tescoma.




Archiv

Kalendář
<< prosinec / 2013 >>


Statistiky

Online: 5
Celkem: 848780
Měsíc: 4681
Den: 119